TORRE ROSANO DOP ROSSO

VINO DA AGRICOLTURA BIOLOGICA

Zona di produzione:Vigneti siti in agro di Sant'Arcangelo in provincia di Potenza (Lucania);
Varieta’ uva: dda agricoltura biologica Sangiovese 85%; Cabernet S.5%; Montepulciano 5%; Malvasia Nera di Basilicata 5%;
Sistema di allevamento e densita’ per Ha: spalliera guyot, con circa 3500 piante non irriguo e inerbito;
Eta’ media dei vigneti: 20 anni, resa ad ha 80 ql ;
Epoca della vendemmia: inizi di ottobre;
Raccolta: rigorosamente manuale;
Tecnica di vinificazione: vinificato in rosso macerazione;
Maturazione: maturato per tre anni in botti di rovere italiano e per sei mesi in barriques di rovere francese. Affinato in bottiglia per almeno 120 giorni. Vino non filtrato;
Confezionamento e imballaggio: bottiglia bordolese mod. margherita di colore scuro, tappo in sughero, in cartoni da 1-2-3 e 6 bottiglie; da 75 cl ;
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei, tendenti al granato. Odore intenso che richiama ai frutti del sottobosco, di ciliegia e speziato. Sapore pieno, intenso, asciutto e robusto.
Abbinamenti gastronomici: da servire su piatti tipici mediterranei dagli intensi sapori, ragù, arrosti, selvaggina, formaggi stagionati, salumi e zuppe di legumi;
Servizio:servire a 18-20 °C
Gradazione alcolica: dai 13 al 14 %vol.